बेसन के गट्टे (Rajasthani Besan ke Gatte) की सब्जी राजस्थानी खाना है. स्पेशल तो है ही और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है.
FOR GATTA:-
(बेसन) – 1 big bowl
(अजवाइन) – 1/4 tsp
(जीरा) – 1/2 tsp
(हरी मिर्च) – 1
(कसूरी मेथी) – some
(धनिया पत्ती) – some
(प्याज) – 1 big chopped
(हल्दी पाउडर) – 1/4 tsp
(नमक) – as per taste
(लाल मिर्च पाउडर) – 1/2 tsp
(धनिया पाउडर) – 1/2 tsp
(भुना जीरा पाउडर) – 1/4 tsp
(तेल) – 1 tbsp
(पानी) – as require
(तेल) – for frying
FOR GRAVY:-
(तेल) – 2 tbsp
(सूखी साबुत लाल मिर्च) – 2
(जीरा) – 1/2 tsp
(हींग) – 1 pinch
(टमाटर) – 2
(अदरक) – 1 inch
(लहसुन) – 4-5 pieces
(प्याज) – 2
(हरी मिर्च) – 1
(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) – 1/2 tsp
(दही) – 1/2 cup
(हल्दी पाउडर)
(धनिया पाउडर) – 1 tsp
(लाल मिर्च पाउडर) – 1/2 tsp
(गरम मसाला) – 1/4 tsp
(भुना जीरा पाउडर) – 1/2 tsp
(अमचूर पाउडर) – 1/2 tsp
(नमक) – as per taste
(कसूरी मेथी) – some
(पानी) – as required
(धनिया पत्ती) – for garnishing
नीचे वीडियो में बनाने की विधि बताई हुई है