Breakfast Lunch Recipes Side Dishes

हलवाई जैसी बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी बनाने की आसान विधि Urad Dal Bedmi/Bedai and Aloo Ki sabzi Recipe

बेड़मी पूरी

पूरी तो हालाकि हम सब बनाते है, और शौक से खाते है रोज रोज नाश्ते में अगर आप अलग अलग रेसिपीज खाना पसंद करते है, तो बनाइए मजेदार और स्वादिष्ट बेडमी पूरी

ये पूरी हमारे आटे की पूरी से हटके बहुत लाजवाब लगती है, इसमें उरद की दाल, सूजी और कुछ मसाले इस्तेमाल होते है जो खाने में बहुत टेस्टी लगते है, आज मैं आपको ये खास बेड़मी पूरी और साथ में भंडारे वाले आलू की सब्जी की रेसिपी बता रही हूं.

जिसे आप सब बना कर खाए बहुत पसंद आएगी आप सबको

बेड़मी पूरी बनाने के लिए आपको चाहिए

* गेहूं का आटा – 3 कप

*धुली उरद दाल – भिगोई हुई 1 कप

* सूजी – 1 कप

* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tsp.

* नमक – स्वादानुसार

* धनिया पाउडर – 2 tsp.

* अदरक का पाउडर – 1/2 tsp.

* सौंफ पाउडर – 1 tsp.

* हींग – 1 चुटकी

* हल्दी – 1/4th tsp.

* जीरा पाउडर – 1/2 tsp.

बेड़मी पूरी बनाने की विधि

स्टेप – 1 सबसे पहले दाल को मिक्सर जार में डालकर थोड़ा पानी डाल कर पीस ले, इसको पीसने के लिए ज्यादा पानी ना डाले.

स्टेप -2 अब आटे में सूजी, लाल मिर्च पाउडर , हल्दी, सूखे अदरक का पाउडर, धनिया पाउडर, हींग, नमक, सौंफ पाउडर, 1 चम्मच तेल या घी और पिसा हुआ उरद दाल का पेस्ट डाल कर आटे में अच्छे से मिला ले

स्टेप -3 मिलाए हुए आटे में पानी डाल कर पूरी के लिए आटा गूथ कर तैयार कर लीजिए.

आटे को 15 मिनट के लिए आराम करने को रख दे.

स्टेप -4 अब आटे से पूरी के लिए छोटी छोटी लोइयां तोड़ कर गोल गोल पूरी बेल कर तैयार कर ले.

स्टेप -5 अब कढ़ाई में तेल गरम करें, तेल अच्छे से गरम हो जाए तो पूरियां डाल कर सुनहरा होने तक दोनो साइड से तल ले.

तैयार है बेडमी पूरी, अब इसे आलू की सब्जी के साथ सर्व करें जिसकी रेसिपी मैंने नीचे दी हुई है.

आलू की सब्जी पूरी, पराठे के साथ खाना बहुत पसंद किया जाता है, बात करे अगर भंडारे वाले आलू की सब्जी की तो उसका स्वाद और खुशबू ही अलग होता है, इस सब्जी की खास बात यह है कि इसे प्रसाद के लिए बनाया जाता है और इसका स्वाद साधारण आलू की सब्जी से बहुत खास होता है,

तो अगर आपको वैसा ही जायका घर में बनी सब्जी में मिल जाए तो कैसा रहेगा, तो देर मत कीजिए आज ही बनाइए आलू की सब्जी

इसके लिए आप नीचे दिए वीडियो में इसकी रेसिपी देख सकते है.

Video -Nirmla Nehra

LEAVE A RESPONSE

error: Content is protected !!