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महाराष्ट्र की फेमस हरी मिर्च का ठेचा – Green Chilies Thecha

दोस्तो आज मैं आपसे शेयर कर रही हूं हरी मिर्च से बनी से ये जबरदस्त रेसिपी, हरी मिर्च का हम सबको पता है बहुत फायदेमंद होता है, और हम दाल चावल हो या रोटी सब्जी के साथ हरी मिर्च तो खाते ही है चाहे चटनी हो आचार हो या भूनी हुई मिर्च,

पर आज मैं आपको महाराष्ट्र की पॉपुलर हरी मिर्च की ठेचा की रेसिपी बनाना बताऊंगी.

ये चटाखेदार चटनी आप रोटी दाल चावल पूरी पराठे के साथ खाए बहुत टेस्टी लगती है,

आयिए हरी मिर्च का ठेचा बनाना शुरू करते है.

सामग्री- Ingredients for Green chili thecha

 

1. हरी मिर्च – 50 ग्राम 15-20

2. लहसुन – 6-7 कलिया

3. मूंग फली – 50 ग्राम

4. जीरा – 1 tsp

5. नमक – स्वादानुसार

6. तेल – 1 tsp

हरी मिर्च का ठेचा बनाने कि विधि –

* हरी मिर्च को छोटे छोटे टुकड़े में काट लें, अब आप मूंगफली को भून लें और ठंडा करके इसके छिलके उतार दे,

* दूसरी तरफ आप कड़ाई में तेल डाले और जीरा और लहसुन की कलिया डाल के भून लें.

* अब करीब 30 सेकंड भून के बाद हरी मिर्च डाल कर धीमी आंच पर अच्छे से 3-4 मिनट पका ले.

* अब इसमें मूंगफली और नमक दाल कर भी मिला लेंगे.

* गैस बंद कर देंगे और इसे आप ओखली में दाल कर कूट सकते है या फिर दरदरा पीस सकते है.

*हमारी हरी मिर्च की ठेचा बनके तैयार है,

* खलबट्टा में कुट कर बनाने से इसका टेस्ट और मजेदार लगता है और ये इतना टेस्टी लगता है आप बार बार बनाएंगे तो जरूर try कीजिए और कैसी लगी हमे जरूर बताए।

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