अगर आप रोज के खाने से बोर हो गए है और कुछ अलग खाना चाहते है तो ये पोस्ट सिर्फ आपके लिए है आज मैं कुकर में मसाला पुलाव बनाने वाली ह जिसे बनाना बहुत ही आसान है और उसे आप 30 मिनट के अंदर बना सकते है.
मसाला पुलाव/बिरयानी झटपट और आसानी से तैयार होने वाली डिश है. चावल में कुछ सब्जियां डालकर आप इसे जब चाहे बनाकर खा सकते हैं.
Ingredients:-
Rice – 1 glass (250gm )
Water – 1.5 glass
Oil- 3 tbsp.
Bay leaf – 1
Cinnamon – 1
Green Cardamom – 2
Cloves – 2
Cumin Seeds – 1 tsp
Ginger Garlic Paste – 1 tbsp.
Onion – 2 medium (sliced)
Green Chili – 2 (slit)
Potato – 2 (diced)
Green Peas – 1 cup
Tomato – 3 medium (roughly chopped)
Salt – 1.75 tsp
Turmeric Powder – 1/2 tsp
Kashmiri Red Chili Powder – 1 tsp
Fennel Seeds – 1 tsp
Biryani Masala – 1 tsp
Coriander Leaves – 2 tbsp.
Mint Leaves – 2 tbsp.
स्टेप – 1 सबसे पहले चावल धोकर आधे घंटे के लिए भिगो कर रख दीजिए.
स्टेप -2 हम ये मसाला पुलाव कुकर में बनाएंगे इसलिए गैस की फ्लेम पर कुकर गरम होने को रखे
स्टेप – 3 इसमें तेल या घी डालें, और फिर लोंग, इलायची, तेजपत्ता, जीरा का डाल कर तड़कने दे.
स्टेप -4 अब प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भूनें, 2-3 मिनट प्याज भून कर इसमें कटे हुए टमाटर, आलू, अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मटर डाल कर मिलाएं.
स्टेप -5 और मसाले डाल दे, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला , धनिया पाउडर और बिरयानी मसाला डाल कर मिलाएं, स्वादानुसार नमक डाल दे.
सब्जियों को मसाले के साथ 2-3 मिनट भून लीजिए.
स्टेप -6 अब हम इसमें चावल डाल कर 1-2 मिनट भून लेंगे,
अब इसमें जरूरत के अनुसार पानी दाल कर ऊपर से 1 चम्मच घी डाल कर 1-2 सिटी आने तक पका लीजिए.
जब कुकर का प्रेशर खत्म हो जाए तभी आप इसका ढक्कन खोल कर परोसे.
मसाला पुलाव को कैसे सर्व करें : वेजिटेबल पुलाव को आप लंच या डिनर में कभी भी बनाकर खा सकते हैं, इसे आप रायते या फिर चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
सुझाव- मसाला पुलाव को कैसे सर्व करें : वेजिटेबल पुलाव को आप लंच या डिनर में कभी भी बनाकर खा सकते हैं। इसे आप रायते या फिर चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
पुलाव तो हजारो बार बनालिये ऐसा नया तरीका न देखा होगा नतो खाया होगा जो खाये मदहोश हो जाए
