दोस्तो आप सभी सर्दियों में गुड़ खाने के फायदे से जरूर वाकिफ होंगे, इसमें बहुत सारा आयरन होता है, और ये हमारे पाचन के लिए बहुत अच्छा है, इसे आप बहुत तरह से उपयोग करके खा सकते है, मैं आपसे बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद ये गुड़ के पराठे की रेसिपी शेयर कर रही हूं,
गुड़ की तासीर गर्म होती है, इसलिए आप इससे गुड़ का पराठा बनाकर मिठाई की तरह खा सकते है.
जो आपको बहुत पसंद आएंगे, आप रोज इसे खाने के बाद बनाकर ये गुड़ का पराठा खाए, इस से आपका कुछ मीठा खाने की Craving भी पूरा होगी और आपका स्वास्थ्य भी अच्छा बना रहेगा.
इसे बनाना बहुत ही आसान है और ये आप किसी भी समय सुबह नाश्ते में या डिनर में बना सकते है
गुड़ का पराठा बनाने के लिए आपको चाहिए
* गेहूं का आटा – Wheat flour 1 कप
* गुड़ Jaggery – 1/2 कप
* तिल White Seasame Seeds – 1/4 th cup
* नमक Salt – 1 पिंच
* देसी घी – 1 छोटा चम्मच
* पानी water – आटा गुथने के लिए
गुड़ के टेस्टी हेल्दी पराठे बनाने की विधि
स्टेप – 1 सबसे पहले हम गुड़ का पराठा बनाने के लिए आटा लगाकर तैयार करेंगे, इसके लिए एक बर्तन में आटा ले इसमें 1 चुटकी नमक, घी डाल कर अच्छी तरह मिलाएं.
स्टेप -2 अब हम थोड़ा थोड़ा पानी लेकर नरम आटा गूथ कर तैयार कर लेंगे, और रख देंगे
स्टेप -3 अब हम गुड़ लेंगे और हाथो से मसल कर उसे तोड़ लेंगे, गुड़ सॉफ्ट है तोह हाथ से तोड़ सकते है या फिर इमाम दस्ते में कुट भी सकते है या कद्दूकस कर ले.
गुड़ तोड़ लेने के बाद इसमें हम 1/4 कप तिल दाल देंगे आप सभी को पता होगा तिल के भी अनेक फायदे है सर्दियों में खाने के.
तिल डाल कर अच्छे से गुड़ के साथ मिलाएं और लीजिए हमारा पराठे बनाने के लिए गुड़ का मसाला तैयार है इसे आप फ्रिज में स्टोर करके भी रख सकते है और जब भी आपका मन हो इस से पराठे बनाकर तुरंत खा सकते है.
स्टेप -4 चलिए अब जो हमने आटा लगाकर रखा है उस से छोटी छोटी लोइयां तोड़ लेंगे और एक लोई लेकर गोल पोटली सी बनाकर इसके अंदर गुड़ और तिल का मिश्रण रख कर लोई चारो ओर बंद कर देंगे.
हाथो से दबाकर हल्का चपटा कर ले और फिर हल्के हाथ से बेल लीजिए.
स्टेप -5 मीडियम आंच पर तवा गरम करे और बारी बारी से सारे गुड़ के पराठे घी से सेक कर तैयार कर लीजिए.
बहुत ही yummy और हेल्थी पराठा है ये बच्चो बड़ो सबको ही बहुत पसंद आएगी जरूर बनाए और बताए हमे कैसी लगी
अधिक जानकारी के लिए आप पापा मम्मी किचन Youtube पर इसकी वीडियो नीचे देख सकते है.
