हैलो दोस्तो मैं स्मृति,
बढ़िया खाना खाने के बाद और मीठा खाने के बाद एक बहुत छोटी सी चीज़ हमे याद आती है जिसे हम मुखवास (Mouth freshener) कहते है.
आज मैं आपसे घर पर पान मुखवास की रेसिपी शेयर कर रही हूं, दीवाली के समय पर ये पान मुखवास बाज़ार में बहुत मिलता है, पर आप चाहे तो आसानी से इसे घर पर बना सकते है और इसे 10-15 दिन फ्रिज में स्टोर करके भी रख सकते है, अगर आपको Mouth freshener खाना पसंद है, तो ये आपको बहुत ज्यादा पसंद आएगा.
त्योहार के समय हम इतने पकवान बनाते है ऐसे में ये स्वादिष्ट पान मुखवास मिल जाए तो क्या बात है, ये बहुत आसानी से Basic सामाग्री से बनके तैयार हो जाती है, ऐसे भी कभी भी इसे बना कर स्टोर करके रख ले और इसका आनंद ले बहुत मजा आता है इसे खा के एकदम लाजवाब फ्लेवर देगा. बाजार में मिलने वाले पान मुखवास में काफी प्रिजर्वेटिव्स होते है, पर ये घर का बना हुआ एकदम नेचुरल है. ये रेसिपी जरूर try करे.
तो आयिए देखते है घर पर पान मुखवास बनाने के लिए आपको क्या क्या चाहिए .
* पान के पत्ते – 10
* सौफ – 2 tbsp.
* गुलकंद – 2 tbsp.
* टूटी फ्रूटी – 1 tbsp.
* तरबूज के बीज – 2 tbsp.
* धनिया दाल – 2 tbsp.
* मीठी सौफ – 1 tbsp.
* इलायची पाउडर – 1/2 tbsp.
* पान की मीठी चटनी – 1 tbsp.
* सूखे पान के पत्ते/हरी पत्ती -50ग्राम
* सिल्वर पर्ल – 20ग्राम
* कत्था – 1 tsp
* मेंथॉल पाउडर 1/2 tsp
* सली सुपारी – chopped 2-3
ये सारे सामग्री आपने कभी ना कभी पान वाले के पास देखा है होगा दोस्तो, ये आसानी से मिल जाते है.
पान मुखवास बनाने कि विधि:-
* सबसे पहले पान के पत्तो को अच्छे से पानी से धो कर साफ़ कर ले और पोंछ ले.
* अब सभी पान के पत्तो को एकदम पतले और छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर तैयार कर ले.
* अब एक कड़ाई में तरबूज के बीज, सौंफ , धनिया डाल हल्का भून ले, और आंच बंद करके इसमें पान के पत्ते मिला ले.
* ठंडा होने के बाद अब इसमें बाकी सारी सामाग्री डाल कर मिला लें.
* अब हमारा पान मुखवास तैयार है, इसका आंनद ले, घर पर फ्रेश सामग्री से ये नेचुरल मुखवास बनाए.
* आप इसे किसी एयर टाइट डब्बे में डाल कर स्टोर करे 10-15 दिन तक ये खराब नहीं होगा.
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