यकीनन आपने बहुत सी मिठाई खाई होगी पर क्या आपने नींबू की मिठाई खाई है, ये मिठाई बहुत खास है, और बनाना भी बहुत आसान है, बस 2-3 चम्मच नींबू के रस से ये टेस्टी खट्टी मीठी मिठाई तैयार हो जाएगी, जो बच्चों बड़ो सबको बहुत पसंद आएगी,
ये दिखने में भी बहुत मजेदार लगती है और खाने में तो बहुत लाजवाब
आप भी जरूर बनाए आइए जाने इसकी रेसिपी
नींबू की मिठाई बनाने के लिए आपको चाहिए
* नींबू का रस – 3 बड़े चम्मच
* कॉर्न स्टार्च Corn Starch – 3 चम्मच
* हरा रंग या पीला रंग – 1-2 पिंच
* पानी – आवश्यकता के अनुसार
* देसी मिश्री – 100 ग्राम धागे वाली
बनाने की विधि –
स्टेप -1 एक पैन में मिश्री और पानी मिला कर चाशनी बना ले, नींबू का रस निकालकर उसके छिलके उसमे पका ले, चाशनी पकने के बाद छिलकों को अलग कर ले.
स्टेप – 2 अब एक बाउल में पानी और कॉर्न फ्लोर मिलाए, साथ में नींबू का रस और हरा रंग डाल कर मिला कर घोल तैयार है.
स्टेप -3 चाशनी ठंडी हो जाने के बाद इसमें घोल मिला लीजिए और इसे धीमी आंच पर चलाते हुए गाढ़ा होने तक पका लीजिए.
स्टेप – 4 जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए आंच बंद कर दीजिए, और एक मोल्ड या बर्तन में तेल या घी लगा कर ग्रीस कर ले, और ये तैयार मिश्रण डाल कर टैप कर दे, ऊपर से आप कुछ ड्राई फ्रूटस की कतरन डाल दीजिए.
इस से नींबू की मिठाई दिखने में भी अच्छी लगेगी और खाने में भी.
इसे 1-2 घंटे फ्रिज में सेट होने को रख दीजिए, तय समय बाद इसे काट कर सर्व करे, बहुत पसंद आएगी नींबू की खट्टी मीठी मिठाई आप सभी को.
नोट – आप मिश्री की जगह चीनी भी ले सकते है.
* आप हरा या पीला जो रंग डालना चाहे डाल सकते है आपके ऊपर है,
अधिक जान कारी के लिए आप वीडियो देख सकते है.
Recipe video- Maa Beti kitchen star Youtube
For Lemon sweet pickle Recipe watch video
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