आज हम बनाएंगे पीनट बटर जैसा की आप जानते ही है, कि सारे नट्स में ऑयल कंटेंट होता है, जब हम नट्स को ज्यादा देर तक ग्राइंडर जार में डाल कर पीसते है, यही ऑयल इसको बटर के फॉर्म में बदल देता है,
जो नट बटर होता है, चाहे आप मूंगफली से बनाए या बादाम से ये खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते है, और साथ ही साथ बच्चों को भी बहुत पसंद आता है और बहुत हेल्दी भी होता है और टेस्टी भी
ब्रेड हो या टोस्ट पीनट बटर देश विदेश सब जगह पसंद किया जाता है, आप घर भी आसानी से इसे बना सकते है जिसकी रेसिपी मैं आपसे आज शेयर कर रही हूं.
पीनट बटर बनाने के लिए आपको चाहिए-Ingredients For Peanut Butter Recipe
* कच्ची मूंगफली – 2 कप
* चीनी या शहद – आधा कप
* नमक – आधा चम्मच
* वेजिटेबल तेल या मूंगफली का तेल – 2 चम्मच
मूंगफली का मक्खन बनाने कि विधि – How To Make Peanut Butter
स्टेप – 1 सबसे पहले एक पैन को गरम कर के मूंगफली भून लीजिए यानी Dry Roast कर लीजिए. इसे चलाते हुए सुनहरा और क्रिस्पी होने तक भूनें ध्यान रखे कि ये जले ना.
इसे आपको बिना घी या तेल डाले ही भून ना है, बिल्कुल सूखा, तभी जो इसके अंदर तेल है, मूंगफली का वो रिलीज़ होना शुरू हो जाएगा जब हम इन्हें पीसेंगे तो स्मूथ बटर बनकर तैयार हो जाएगा.
स्टेप -2 जब मूंगफली भून जाए इसे ठंडा कर लीजिए और फिर हाथ से मसलकर इनका छिलका उतार दे.
जब मूंगफली से सारा छिलका उतर जाए इनको एक ग्राइंडर जार में डाले
और 30-40 सेकंड ग्राइंड कर ले, और फिर इसमें शहद या चीनी, नमक और मूंगफली का तेल मिला कर दुबारा 1 मिनट तक ग्राइंड करे
आप देखेंगे ये पेस्ट जैसा बन ने लगेगा कुछ देर और रुक रुक कर 1-2 मिनट चला लीजिए ये बिल्कुल स्मूथ पेस्ट एकदम बटर जैसा तैयार हो जाएगा.
आप चाहे तो इसमें मूंगफली के छोटे छोटे टुकड़े मिला लीजिए बहुत अच्छा क्रंची टेस्ट आता है, अब इसे एक एयर टाइट कंटेनर में भर कर फ्रिज में रखे.
ब्रेड या टोस्ट के ऊपर ये पीनट बटर लगाकर खाए ये बहुत मजेदार लगता है खाने में.
अगर आप इसकी रेसिपी वीडियो देखना चाहे तो नीचे देख सकते है.
video- cook with parul
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