हेलो दोस्तो, आज मैं आपको बताऊंगी की आप घर पर कैसे झटपट और आसान तरीके से ये टेस्टी हेल्थी मखाने के लड्डू बना सकते है.
मखाने हमारी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होते है, इसमें प्रोटीन, एंटी ऑक्सीडेंट, कैल्शियम, मिनरल्स, फास्फोरस जैसे तत्व पाए जाते है, जो हमे बहुत ताकत और एनर्जी देते है. जैसे खाने में मखाना खाना पसंद किया जाता है, आप इसकी पौष्टिक लड्डू बना कर रख सकते है, और ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते है.
तो आइए जानते है इसकी रेसिपी
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए
* मखाना Fox nuts – 250ग्राम
* घी Ghee – 3 बड़े चम्मच
* बादाम almonds – 1/4 कप
* काजू Cashew nuts -1/4 कप
* ठंडा दूध milk – जरुरत के अनुसार
* चीनी या बुरा sugar – 1 कप
* सूखे नारियल के टुकड़े Dry coconut – 5-6 टुकड़े
मखाने के लड्डू बनाने की विधि
स्टेप 1 सबसे पहले हम गैस की फ्लेम पर कढ़ाई गर्म होने रखेंगे, कढ़ाई गरम होते ही हम इसमें घी डालेंगे,
घी के गरम होने पर इसमें मखाने डाल कर 4-5 मिनिट के लिए सुनहरा होने तक धीमी आंच पर भून लें.
स्टेप 2 जब मखाने भून जाए तो इसे एक प्लेट पर निकाल लीजिए और इसमें बादाम और काजू भी डाल कर भून कर एक प्लेट पर निकाल कर रख ले.
स्टेप 3 अब हमने जो सूखे नारियल के टुकड़े लिए थे, उसे भी भून लेंगे, ध्यान रखे नारियल को ज्यादा न भुने वरना ये स्वाद में कड़वे लगेंगे, आप इसमें अपने हिसाब से ड्राई फ्रूट्स डाल सकते है.
अब जो हमने मखाने भून कर रखे है, उन्हें ठंडा होने के बाद मिक्सी जार में डाल कर दरदरा पीस लेंगे.
स्टेप 4 मखाने को दरदरा पीसने के बाद एक बड़े प्लेट पर निकाल लीजिए, और मिक्सर जार में दुबारा से भुने हुए काजू, बादाम और सूखे नारियल के टुकड़ों को भी बारीक पीस कर प्लेट पर निकाल लीजिए.
आप चाहे तो इसमें कद्दूकस किया हुआ सुखा नारियल भी यूज कर सकते है.
स्टेप 5 अब हम सारी चीजों को आपस में मिक्स करेंगे और पीसी हुई चीनी या बुरा भी अच्छी तरह से लड्डू के मिश्रण में मिला लेंगे.
आप चाहे तो थोड़ा सा इलाइची पाउडर भी मिला सकते है.
स्टेप 6 अब इस तैयार मिश्रण से लडू बनाने के लिए थोड़ा सा ठंडा दूध डालेंगे और अच्छे से मिक्स कर लेंगे ताकि लड्डू अच्छे से बंध जाए, आप दूध की जगह घी डाल कर भी लड्डू बांध सकते है,
दूध मिलाने के बाद गोल गोल लड्डू बना कर तैयार कर लीजिए, इसी तरह पूरे मिश्रण से हम ये टेस्टी पौष्टिक लड्डू बना कर तैयार कर लेंगे, और यकीन मानिए दोस्तो ये बच्चो बड़ो सबको ही बहुत पसंद आयेंगे.
और ये इतने झटपट और आसानी से बन जाते है तो आपको बना कर जरूर ट्राई करना चाहिए.
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