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5 मिनट में बनाये स्वादिष्ट ओर चटपटी दही वालीं हरी मिर्च || Dahi wali fry Hari Mirch Recipe

दही वाली हरी मिर्च महाराष्ट्र में बन ने वाली पारम्परिक डिश है, ये खाने में बहुत स्वादिष्ट और चटपटी लगती है, इसे आप रोटी, पूरी, पराठे या चावल के साथ खाइए ये हर खाने का स्वाद बढ़ा देगी, बहुत ही कम समय में तैयार होने वाली ये दही हरी मिर्च की रेसिपी मैं स्मृति आपसे शेयर कर रही हूं, आप सब को बहुत पसंद आएगी

दही हरी मिर्च बनाने के लिए आपको चाहिए

* हरी मिर्च – 250ग्राम

* जीरा – 1/2 चम्मच

* हींग – 1/4 चम्मच

* राई – 1/2 चम्मच

* हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच

* धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच

* सौंफ – 1 बड़ा चम्मच

* तेल – 2 चम्मच

* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

* नमक – स्वादानुसार

* नींबू का रस – 1 चम्मच

* अमचूर पाउडर – 1/2 चम्मच

* जीरा पाउडर – 1/4 चम्मच

* दही – 1/2 कप 4-5 बड़े चम्मच

* पानी – 2 चम्मच

दही वाली हरी मिर्च बनाने की विधि –

स्टेप – 1 सबसे पहले हरी मिर्च को धोकर दंडिया तोड़ लीजिए, और सारी मिर्च के बीच से चीरा लगा ले.

स्टेप -2 अब एक कढ़ाई में तेल गरम करे और इसमें हिंग, जीरा, राई डाल कर तड़कने दे, फिर हरी मिर्च डाल कर धीमी आंच पर 3-4 मिनट फ्राई करें.

स्टेप -3 मिर्चियों को फ्राई करने के बाद इसमें सारे मसाले, धनिया, लाल मिर्च, हल्दी, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डाल कर अच्छे से मिलाएं और 1-2 मिनट पकाएं.

स्टेप -4 पकाने के बाद इसमें 2 चम्मच पानी डाल दीजिए और मिर्ची को हल्का सॉफ्ट होने तक 1-2 मिनट मीडियम आंच पर भूनें.

स्टेप -5 भून जाने बाद इसमें पहले 2 चम्मच दही डाले और धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं ताकि दही फटे ना, फिर 1 मिनट बाद 2 चम्मच और दही डाल कर 1-2 मिनट पका लीजिए और गैस की फ्लेम बंद कर के नींबू का रस डाल कर मिला दे, तैयार है मजेदार दही मिर्च.

अधिक जानकारी के लिए आप नीचे दिए वीडियो में पूरी रेसिपी देख सकते है.

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