ब्रेड से बनने वाली ये स्टार्टर रेसिपी या आप कह ले ब्रेड कॉइंस (Bread Coins) बनाने में बहुत ही आसान और खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी होती है.
5 मिनट में झटपट बन जाती है बच्चों को तो खासकर बहुत पसन्द आती है. ब्रेड से बन ने वाले इस नाश्ते में आप सैंडविच, बर्गर, ब्रेड रोल, ब्रेड , पकोड़े सबका मजा ले सकते है बहुत ही quick और Yummy रेसिपी है जो आप सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ सर्व करें बहुत पसंद आएगी आप सब को
आइए देखते है इसे कैसे बनाया जाता है.
ब्रेड कॉइंस बनाने के लिए आपको चाहिए.
* आलू -3 मीडियम कद्दूकस किए हुए
* प्याज – 1 मीडियम बारीक कटी हुए
* टमाटर – 1 छोटा बारीक कटा हुआ
* हरा धनिया – थोड़ा सा
* लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tsp.
* धनिया पाउडर – 1/2 tsp
* नमक – स्वादानुसार
* चाट मसाला पाउडर – 1 tsp.
अब आलू, प्याज, टमाटर के साथ ये सभी मसाले तैयार कर ले, स्टफिंग तैयार है
अब हम बैटर तैयार कर लेते है, इसके लिए हमें चाहिए होगा
* बेसन – 1/2 कप
* पानी – आवश्यकता अनुसार
* नमक – स्वादानुसार नमक हिसाब से डाले क्यों कि आलू के मिक्चर में भी नमक है.
ये सभी चीजे मिक्स करके एक फ्लोइंग बैटर बना ले ज्यादा पतला भी नहीं और ज्यादा गाढ़ा भी नहीं.
* अब हमे चाहिए 7-8 ब्रेड और इसे किसी राउंड कटोरी से गोल गोल काट ले.
और जो ब्रेड के साइड्स होंगे उनको फेकेंगे नहीं इसे हम ब्रेड क्रम बना लेंगे जोकि इसी रेसिपी में काम भी आएगी
* मिक्सर जार में बचे ब्रेड के टुकड़े डाल कर पीस ले और फिर तवे पर सेक ले कुरकुरा होने तक ब्रेड क्रम तैयार हो जाएगा
*अब तैयार ब्रेड क्रम में थोड़ा सा चीली फ्लेक्स मिला ले और साइड मे रख दे.
* अब गोले कटे ब्रेड के ऊपर हम टोमैटो सॉस लगायेंगे दोनों ब्रेड की साइड्स पर
* अब इसके ऊपर हमे हरी चटनी लगानी है ( कोई सी भी ग्रीन चटनी आप बना कर इसमें इस्तेमाल कर सकते है, मैंने धनिया , पुदीना, अदरक लहसुन, हरी मिर्च और थोड़ी इमली डाल कर)
* ब्रेड के दोनों साइड पर हरी चटनी लगाने के बाद आपको आलू का स्टफिंग इसके ऊपर रखना है, गोला बनाकर टिक्की जैसा ब्रेड की एक साइड पर रख ले और ऊपर से टोमैटो सॉस और हरी चटनी लगाई हुई ब्रेड रख कर हल्का दबा लीजिए.
* अब आप तैयार ब्रेड कॉइंस को बैटर में डुबोकर फिर ब्रेड क्रम से कोट करके हल्का दबा ले दुबारा ताकि ब्रेड्स स्टिक हो जाए अच्छे से.
* अब एक तवे के ऊपर बटर डाल कर गरम करे और सारे ब्रेड कॉइंस दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक सेक कर तैयार कर लीजिए.
गरमा गरम सर्व करे चटनी या सॉस के साथ बहुत मजा आएगा इसे खा कर.
अधिक जानकारी के लिए आप नीचे दिए वीडियो देख सकते है इसकी रेसिपी.
