हर माँ बाप यह चाहते हैं की उनका बच्चा तंदरुस्त हो, और इसीलिए माँ -बाप बच्चों का भूख बढाने के उपाय ढूंढ़ते रहते हैं,
आहार जो बढ़ाये बच्चों का वजन और साथ में उनके भूख को भी बढ़ाए, आज की मेरी ये रेसिपी उन पैरेंट्स के लिए है, जिनके बच्चे छोटे है, और अपने बच्चों का वजन जल्दी और हेल्दी तरीके से बढ़ाना चाहते है, तो ये खीर खिलाने से आपके बच्चों का वजन जल्दी बढ़ने लगेगा और उनकी भूख भी बढ़ेगी आप इसे रोजाना बच्चों को खिला सकते है ये काफी फायदेमंद होती है, और इस से उनके पोषण और संतुलित आहार की पूर्ति होगी.
इसके लिए आपको चाहिए
* आलू potato – 1 उबला हुआ
* काजू पाउडर Cashew powder – 1 बड़ा चम्मच
* सूजी – 3 बड़े चम्मच
* देसी घी – 2 चम्मच
* दूध – आधा कप
* चीनी या मिश्री -2 चम्मच
बनाने की विधि how to make baby food
* सबसे पहले एक पैन में एक चम्मच घी डाल कर गरम करे, घी गरम होने पर आप इसमें सूजी डाल कर 2-3 मिनट भूनें, इसे आपको धीमी आंच पर हल्का ही भून न है इसका कलर चेंज नहीं करना है, सूजी भून जाने पर एक प्लेट पर निकाल लीजिए
* वापस से पैन में एक चम्मच घी डाल कर गर्म करे, इसमें उबालें हुए आलू को कद्दूकस कर डालिए और कुछ देर भूनिए, इसके बाद इसमें 2 चम्मच पानी डाल कर आलू को अच्छे से मैश करते हुए पकाएं ताकि आलू का टुकड़ा न रहे ये अच्छे से गल जाए.
* 2 मिनट बाद इसमें सूजी, काजू पाउडर, चीनी डाल कर पकाएं, साथ में 1/2 कप पानी डाल दे, और सारी चीजों को अच्छे से मिला दे, मीडियम आंच पर खीर को चलाते हुए 2-3 मिनट पका लीजिए.
* अब इसमें दूध डाल कर खीर को 2-3 मिनट और पका लीजिए, इसका टेक्सचर बिलकुल cerelac जैसा हो ज्यादा न सुखाए.
* खीर को दूध डाल कर पका लें और गैस की फ्लेम बंद कर दे अगर ये गाढ़ी हो रही हो तो दूध डाल कर और पतला कर लीजिए खीर बन कर तैयार है इसमें आप चीनी की जगह गुड़ या मिश्री का भी इस्तेमाल कर सकते है, ये खीर आप बच्चों के आहार में जरूर दे, आपके बच्चों का तेजी से विकास होगा.
इसके साथ ही आपके बच्चों का वजन और भूख बढ़ाने के लिए आप उन्हें ये चीज़े भी दे सकते है.
* मूंगफली का मक्खन – वजन बढ़ाने के लिए एक बहुत अच्छा स्रोत है, आपका बच्चा यदि 1 वर्ष से अधिक आयु का है, तो आप एक रोटी या टोस्ट पर मूंगफली का मक्खन एक चम्मच फैला दीजिए और अपने बच्चे को खाने के लिए दीजिए.
* रागी- घी और गुड़ के साथ रागी का प्रयोग बच्चों के वजन बढ़ाने में मदद करता है.
साथ ही इन बातों का ध्यान रखना चाहिए
* छह महीने के बाद ही बच्चों को मां के दूध के अलावा कुछ देना चाहिए.
* छोटे बच्चों को थोड़ा-थोड़ा करके कम से कम दिन में छह बार खाना खिलाना चाहिए,बच्चों को जबरदस्ती खिलाने से बचना चाहिए.
* डालडा या अन्य वनस्पति तेल को बच्चों के आहार में शामिल नहीं करना चाहिए.
*बच्चों को खिचड़ी, दूध, नट्स, पनीर, दाल, मैशड चावल, सब्जियां आदि भी देना चाहिए.
* बच्चा अगर खाने में अनबन करता है तो उसके खाने को रोचक बनाने पर भी ध्यान दें,दलिया के साथ सब्जियों को मिलाकर या दही में फलों को मिलाकर देने से बच्चे का मन इनकी तरफ झुकेगा.
video-Veena Agarwal kitchen
video- priya vantalu
Baby Food for Weight Gain & Bone Strength|| बच्चो का बजन बढ़ाने की पुरानी और असरदार रेसिपी 6-9months
