आंवले का मुरब्बा, अचार, चटनी, कैंडी खा खाकर अगर आप थक गए है, तो आज मैं आपसे स्वाद और सेहत से भरपूर आवले की बहुत ही नई रेसिपी बता रही हूं, जो कि है आंवले के लड्डू
इस मौसम में आंवला के लड्डू इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में आपकी मदद कर सकते हैं,आइए इसे घर पर आसानी से बनाने की रेसिपी जानें.
ठंड का मौसम आते ही उसके साथ आती है ढेर सारी बिमारीयां जैसी सर्दी, खांसी, जुकाम, बलगम सीने में जकड़न जो हमारी इम्युनिटी को कमजोर कर देते हैं.
तो ऐसी बीमारियों से कोसो दूर रहने और अपनी इम्युनिटी को मजबूत बनाए रखने के लिए आज हम बनाएंगे बहुत ही स्वादिष्ट आंवला के लड्डू
यदि आपके बच्चे आंवला खाना पसंद नहीं करते हैं तो यह आंवले का सेवन करने के लिए एकदम सही नुस्खा है, आंवले के लड्डू को बना कर आप 2-3 महीने तक स्टोर कर सकते है.
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए
* आंवला – 1/2 किलो
* नारियल का बुरादा – 1 कप
* मिश्री या चीनी – 400 ग्राम
* काजू बादाम कटे हुए – 1/2 कप
* हरा फूड कलर – 1 पिंच
* इलाइची पाउडर – 2 चुटकी
* घी – 2 बड़े चम्मच
* सबसे पहले आंवले धो कर साफ़ कपड़े से सुखा कर कद्दूकस कर लीजिए, थोड़ा सा हाथों से दबा कर जूस छान ले, आंवले के जूस को आप फेंके न इसे आप पानी में घोल कर पिए बहुत फायदेमंद होती है.
* कद्दूकस किए आंवले को एक पैन में घी डाल कर भून लें, कम से कम 10 मिनट धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लीजिए, इसके बाद इसमें चीनी डाल कर पका लीजिए
* चीनी डाल कर जब ये घुल जाए और थोड़ा सूखने लगे तो इसमें नारियल का बुरादा, इलाइची पाउडर और कटे हुए काजू बादाम डाल दीजिए, सभी चीजों को अच्छे से मिला ले.
* इसमें बढ़िया सा हरा रंग लाने के लिए हरा फूड कलर डाल कर मिला ले, ये बिलकुल ऑप्शनल है, बच्चो को दिखने में और खाने में अच्छा लगेगा, आप बिना हरा फूड कलर डाले भी इस लड्डू को तैयार कर सकतें है.
* लड्डू के मिश्रण को ठंडा कर ले और इसके गोल गोल लड्डू हाथो से बांध कर तैयार कर लीजिए, रोज एक लडडू खाए और सबको खिलाए बहुत ही टेस्टी और सेहतमंद लड्डू होते है ये आंवले के लड्डू जरूर बनाएं
इसकी पूरी वीडियो आप नीचे देख सकतें है.
