प्रेशर कुकर की रबर, सिटी जल्दी हो जाती है खराब तो इन टिप्स से करें इसे मेंटेन
1.कुकर का रबर ठीक करना
अगर आपके कुकर की रबर ढीली होने के कारण सही से लग नही पाती या खाने बनाते समय सीटी देर से लगती है, तो इस समस्या को दूर करने के लिए रबर निकाल कर 10 मिनट के लिए फ्रिजर में रख दीजिए, इस के बाद इसे कुकर के ढक्कन में लगा दीजिए, सीटी सही से लगेगी, और रबर अपनी जगह पर रहेगी
कुकर की रबड़ को साफ करने के लिए हमेशा ढक्कन से बाहर निकाल कर साफ करे, इसे साबुन और पानी से अच्छी तरह धोने के बाद कुछ देर हवा में सुखा लीजिए, फिर इसपर कोई भी तेल लगाकर हल्का कोट कर रखे, अतिरिक्त तेल पोंछ लीजिए और वापस से कुकर के ढक्कन में सही ढंग से लगा दीजिए.
2.बेकिंग सोडा के साथ करे स्टोर
आप बेकिंग सोडा का उपयोग कर कुकर के रबड़ की स्मेल को ख़त्म कर सकती है, यदि आप लंबे समय से कुकर का इस्तेमाल नहीं कर रही तो इसकी रबड़ को प्रेशर कुकर के अंदर बेकिंग सोडा के साथ सीलबंद बैग में रखे, अवांछित गंध और नमी के निर्माण से छुटकारा पाने के लिए कुकर के तल में एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा लगाएं, बेकिंग सोडा के साथ रबर को स्टोर करने से इसमें नमी नहीं रहती है जिससे ये जल्दी खराब नहीं होती है.
3. प्रेशर कुकर से पानी का बाहर आना
कई बार ज्यादा मात्रा में पानी के इस्तेमाल से या कुकर का रबड़ ठीक तरह से न लगने की वजह से खाना बनाते वक्त कुकर से पानी बाहर आने लगता है, इसलिए उचित मात्रा में ही पानी डालें, और ढक्कन सही से बंद करे, अगर रबड़ खराब है या ढीली हो गई है तो इसे तुरंत बदल दे.
अक्सर दाल दाल बनाते वक्त अक्सर होता है की ये बाहर सिटी से लीक होने लग जाती है, तो आज मैं आपको ऐसी ट्रिक बता रही हूं जिस से कभी भी दाल का पानी कुकर से बाहर नहीं आएगा और ये जो कुकर का ढक्कन है वो भी गंदा नहीं होगा.
इसके लिए आप कुकर में बनाने को जब रखे तो उसके साथ एक छोटी स्टील की कटोरी भी रख दे, और फिर ढक्कन लगा कर सिटी लगा ले, इस तरीके से बिलकुल दाल का पानी बाहर नहीं आता.
4. जले हुए कुकर को साफ करने का आसान तरीका
इसके लिए कुकर के अंदर पानी भरे, साथ में कोई भी डिश वाश जेल डाले 4 चम्मच जितना या फिर डिटर्जेंट डाले दो चम्मच और गैस की फ्लेम पर रख कर इसे 10 मिनट उबालें
* 10 मिनट के बाद गैस की फ्लेम को बंद कर दीजिए और इसके पानी को सिंक में गिरा दे, इसके बाद कुकर के अंदर थोड़ा बेकिंग सोडा, नमक और डिश वाश लिक्विड डाले और इसे रगड़ कर साफ कर लीजिए, इसे साफ करने के लिए मेटल के जुने का इस्तेमाल करे साथ ही हाथों में गोलोव्स का पहने, इसे अच्छी तरह रगड़े कर साफ करने के बाद इसे साफ पानी से धो लीजिए
* धोने के बाद आप देखे कुकर का जला यानी सारा कालापन और पीली दाग सब साफ हो गए होंगे और ये फिर से नया जैसा चमक उठा है.
अगर प्याज जल्दी भूनना हो
अगर आप खाना बनाते वक्त प्याज जल्दी भूनना चाहते है तो उसमे एक चुटकी नमक डाल कर भूनें, इस से प्याज जल्दी सुनहरा हो कर भून जाएगा.
अगर आप अचार को लंबे समय तक स्टोर करना चाहते है तो जिस बरनी में अचार रखना उसमे पहले हींग का धुआं जरूर लगाएं, गैस पर एक कटोरी या तवे पर में हींग डाल कर गर्म करे जैसे ही हींग गर्म होगा इसमें से धुंआ आने लगेगा अब इसके ऊपर कांच की बरनी को उल्टा कर के पकड़ कर रखे ताकि इसमें धुंआ अच्छे से आ जाए और अब दोस्तो इसमें आप कोई भी अचार डाल कर रखिए सालों साल भी खराब नहीं होगा