गरमागरम कॉफी का एक प्याला दिमाग को तरोताजा कर देता है.कॉफी के लिए अब आपको बाहर जाने की जरूरत नहीं है, सर्दियों की सुबह में अगर आपको नाशते की टेबल पर एक कप गर्मागर्म कॉफी मिल जाए तो सुबह की शुरूआत काफी बढ़िया हो जाती है,
सर्दी या बारिश के मौसम में यह खासतौर पर बहुत एनर्जी और हमे ताजगी का एहसास दिलाता है, जिस तरह चाय के दीवाने होते है, कॉफी के भी बहुत शौकीन लोग होते है, कॉफी पीने के बहुत फायदे भी है, अक्सर इसके फायदे के बारे में रिसर्च होती रहती है,बाज़ार में तो बहुत वेरायटी के कॉफी मिलते है, पर हम घर में अक्सर एक ही तरह की कॉफ़ी पी कर बोर हो जाते है, आज मैं आपसे बहुत ही आसान तरीके से बन ने वाली कॉफी की अलग अलग रेसिपीज लेकर आई हूं, आप घर पर बहुत आसानी से बाज़ार जैसी हॉट कॉफी घर पर बिना मशीन बिना, फेटें जिसका लाजवाब स्वाद जुबान से नहीं जाएगा आपके.
अगर आप भी कॉफ़ी के शौकीन है, तो मेरी इस रेसिपी से घर पर कॉफी जरूर बनाए.
हम बनाएंगे कैपुचिनो cappuccino coffee
इसके लिए आपको चाहिए
2-3 लोगो के लिए
* कॉफी – 3 चम्मच
* चीनी – 4 -5 चम्मच या स्वादानुसार
* गरम पानी – 1/4 कप या जरूरत के अनुसार
* दाल चीनी का टुकड़ा – 1इंच
* चॉकलेट्स या कोको पाउडर गार्निश के लिए
* एक मिक्सिंग बाउल में चीनी, कॉफ़ी पाउडर और थोड़ा पानी डालकर एक हैंड बीटर या इलेक्ट्रॉनिक बीटर की सहायता से बीट (फेंटे) करें, या फिर आप एक कप या बाउल में भी चम्मच से इसे अच्छा फेट सकते है, थोड़ा टाइम और मेहनत लगता है बस पर इसके स्वाद के आगे आप सारी मेहनत भूल जाएंगे.
* फेंटते फेंटते धीरे धीरे उसमें झाग (फोम)बनने लगेगा, और धीरे धीरे मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा.
* इसी दौरान एक पैन में दूध में दालचीनी का टुकड़ा डाल कर गरम होने को रखे.(आवश्यकता हो तो दूध में चीनी भी डालें)
* दूध में जब उबाल आ जाए तो आंच बंद कर दीजिए, और दालचीनी का टुकड़ा निकाल ले.
प्रत्येक सर्विंग के लिए–एक सर्विंग कप में पहले 2 चम्मच तैयार किया हुआ कॉफ़ी क्रीम डालें, फिर उसमें 1 कप दूध डालें और चम्मच की सहायता से मिक्स कर लें.
ऊपर से सजाने के लिए एक चम्मच कॉफ़ी क्रीम और डालें, ऊपर से चॉकलेट पाउडर छिड़के और सर्व करें.
बाज़ार में महंगी मिलने वाली कॉफी अब आप आसानी से घर पर बनाए इसकी रेसिपी वीडियो आप नीचे देख सकते है, जिसमे बिना मशीन बिना फेटे ही विधि बताई हुई है
वीडियो – 4 You Recipes