हैलो दोस्तो आज हम लौकी के स्वादिष्ट और पौष्टिक लड्डू बनाएंगे, लौकी के लड्डू बनाने में आसान और खाने में बहुत टेस्टी होते है.
ये लड्डू बनाने के लिए हमे ज्यादा चीजों की जरूरत भी नहीं पड़ती, जब भी कुछ मीठा खाने का मन हो आप इसे झटपट बना सकते है, जैसे आप मीठे में लौकी का हलवा बनाते है, वैसे ही आप ये लड्डू भी बना कर खाइए और सबको खिलाए बहुत पसंद आयेगी आप सब को इसे बना कर आप व्रत में भी खा सकते है.
इसके लिए आपको चाहिए
* लौकी Bottle gourd – 1 किलो
* घी Ghee – 1/2 कप
* मावा Mava – 1 cup
* चीनी Sugar या शक्कर – 1 cup
* नारियल पाउडर Coconut powder -1/4 कप
* तिल seasame – 1/4 कप
* मेवा पाउडर मिक्स Dry fruits powder – 2 चम्मच
* इलाइची पाउडर – 1 छोटी चम्मच
लौकी के लड्डू बनाने की विधि
* स्टेप 1 सबसे पहले लौकी को धो कर छिल लीजिए और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
* स्टेप 2 इसके बीज और बीच का गुदा हटाकर इसे कद्दूकस कर लें,
अब एक कढ़ाई में घी गरम होने को रखे, और कद्दूकस की हुई लौकी डाल कर भून लीजिए
* स्टेप 3 इसे तब तक भूने जबतक लौकी का सारा पानी सुख नही जाता, जब पानी सुख जाए इसमें मावा, चीनी और मावा पाउडर डाल कर अच्छे से पकाए, जब ये सारी चीजे सुख जाए और लौकी एक सार होने लगे, इसमें इलाइची पाउडर, नारियल पाउडर और तिल डाल कर अच्छे से मिला लीजिए.
आप इसमें तिल हल्का भून कर डाल सकते है, बस 10-15 मिनट भून ने के बाद लड्डू का मिश्रण तैयार हो जाता है, अब हाथो को चिकना कर इसके गोल गोल लड्डू बना लीजिए और थोड़े नारियल पाउडर से इसे रोल कर ले और प्लेट पर तैयार कर रख ले, लीजिए तैयार है लौकी के टेस्टी लड्डू इसे बना कर जरूर खाए और कैसी लगी हमें जरूर बताएं.
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