रोजाना खाए जाने वाले रोटी, चावल और दाल को इन तरीकों से बनाएं सुपर हेल्दी, शरीर को मिलेगा ज्यादा फायदा
दोस्तो अगर आप आसान और साधारण खाने से अपना वजन कम करना चाहते है या नियंत्रण करना चाहते है तो, मैं आज आपसे ऐसे टिप्स शेयर कर रही हूं जिस से आप अपने रोज खाने वाली थाली को हेल्थी बनाकर आसानी से अच्छी सेहत पा सकते है,
तो अगर आप भी अपनी बॉडी को हेल्थी करने के लिए कम मेहनत वाले वजन वाले टिप्स जान ना चाहते है तो ये आर्टिकल जरूर पढ़े और अपना कर देखे आपको अंतर महसूस होगा
हमारी भारतीय थाली की शान रोटी, दाल और चावल पोषक तत्वों से भरपूर हैं और इनका नुकसान तभी होता है जब आप इसे सही विधि से नही बनाते, हेल्दी तरह से बनाई गई थाली हमेशा आपकी सेहत के लिये फायदेमंद साबित होगी.
थाली को हेल्दी बनाने के टिप्स (Tips of a healthy meal)
* चावल रोटी हमारे खाने का अहम हिस्सा होता है, चावल में कार्बोहाइड्रेट रहता है जिससे वजन बढ़ता है, लेकिन अगर आप चावल हेल्थी तरीके से बनाए तो रोज खाने से भी नहीं बढ़ेगा, सबसे पहले तो आप बाजार से पॉलिश किए चावल खरीदने से बचे और चावल को कुकर में बनाने की आदत बदल डालिए, इस से चावल हेल्थी नहीं बनते,
चावलों को हेल्थी तरीके से बनाने के लिए आप चावल को आधे घंटे पहले भिगो कर रख दे, फिर एक पतीले से पानी गरम कर उसमें चावल पकने को रखे साथ से एक चम्मच देसी घी डाले और धीमी आंच पर पकने को रख दे, जब चावल पक जाए तो प्लेट से ढककर पतीले को तिरछा कर के पकड़ कर चावल का एक्स्ट्रा पानी जिसमे स्टार्च होता है और जिसके कारण फैट बढ़ता है सारा पानी निकाल ले, इस तरह से बना चावल आप रोज खा सकते है. ये एकदम हल्के और हेल्थी बनेंगे
* अब बात आती है दोस्तो रोटी की बचपन से हम जो रोटी खाते आ रहे है, उसे हेल्थी कैसे बनाए , रोटी में भी दोस्तो कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी की मात्रा होती है साथ ही गेंहू में मौजूद ग्लूटेन आपको मोटा कर सकता है,
इसलिए रोटी बनाते वक्त आप आटे में हेल्थी सब्जियां जैसे गाजर, चुकंदर, ब्रोकोली, पालक,फूलगोभी घिसकर कर मिला कर बनाए तो रोटी पोषक तत्वों से भरपूर होगी,
साथ ही सिर्फ एक आटे से रोटी बनाने के बजाए आप कई तरह के आटे मिक्स करके रोटी बनाए, मल्टी ग्रेन आटे से रोटी हेल्थी बनेगी, इस से आपका वजन भी कंट्रोल में रहेगा और पेट भी भरेगा, इसमें फाइबर की मात्रा कम होती है और ये भूख को भी नियंत्रण में रखती है,
आप गेहूं के आटे के साथ चने, जौ, बाजरा, रागी का आटा मिला कर रोटी बनाए, इसे खाने से हार्ट की बीमारी और डायबिटीज होने की आशंका भी कम होती है,
* दाल को कैसे हेल्थी बनाए, तो दोस्तो पॉलिश डाल लेने से बचे, हमेशा छिलके वाली दाल खाए, दाल हमारी रोजाना के प्रोटीन का अहम स्त्रोत है, इसलिए आप एक ही तरह की दाल न खा कर 4-5 तरह की दालों को मिक्स कर ले और फिर बनाए पंचरंग दाल भी कहते है जिसे
और दोस्तो कुकर में बनी दाल अवॉइड करे, क्योंकि ये फायदेमंद नहीं होती दाल को कुछ देर भिगो कर फिर कढ़ाई में पानी डाल कर धीमी आंच पर पकाएं साथ ही इसमें दाल में पालक या और भी सीजनल सब्जियां दाल कर पका सकते है, ये बच्चो को भी बहुत पसंद आयेगा.
*अपनी थाली को हेल्दी बनाने के लिये उसमें सलाद और दही डाल कर जरूर परोसे, इससे आप रोटी या चावल कम खायेंगे और आपका पेट जल्दी भर जायेगा.
*आप चावल और रोटी को एक साथ खाने के बजाय एक दिन चावल और अगले दिन थाली में रोटी को शामिल कर सकते हैं.
* हमेशा रंग-बिरंगी थाली को बेस्ट माना जाता है, सब रंग की सब्जियां, दालें खाने की आदत आपको होनी चाहिये, जितनी कलरफुल आपकी थाली होगी उतनी अच्छी आपकी हेल्थ होगी.
* अपनी थाली में सब्जी ज्यादा और रोटी या चावल की मात्रा को कम रखें.
* हमेशा छोटी प्लेट में खाना चाहिये इससे आप खाने की कम मात्रा लेंगे, इसके साथ ही टीवी या मोबाइल देखते हुए खाने से थाली के गुण आपको नहीं मिल पाते, आप जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं, इसलिये इस बात का ध्यान रखें कि खाते समय टीवी बंद हो.
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