ऐसे बनाए मसाला मिल्क ना पीने वालों को भी आ जाएगा मजा
खासकर बच्चों को दूध पीना पसंद नहीं होता, पर आप इस तरह से बच्चों को मसाला मिल्क बना कर देंगे बच्चे मांग मांग कर पिएंगे.
इस दूध का स्वाद इतना मजेदार और टेस्टी जो होता है, साथ ही साथ ये दूध ठंडी में गर्माहट देगा, और ये बच्चों के लिए पौष्टिक भी है, ये दूध रोजाना पीने से आपकी इम्यूनिटी भी मजबूत रहेगी और शरीर में हो रहे दर्द से भी काफी आराम मिलता है, चोट लगने पर ये दूध बहुत फायदा देता है, आप सब इसे बना कर जरूर पिए, आप एक बार पिएंगे इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे.
मसाला मिल्क बनाने के लिए आपको चाहिए
* दूध Milk – 3 कप
* काजू Cashew nut – 7-8 टुकड़े
* पिस्ता pistachio – 5 टुकड़े
* बादाम Almonds- 7-8
* चीनी / गुड़ -sugar or jaggery 2 बड़े चम्मच
* दालचीनी -Cinnamon 1 इंच टुकड़ा
* लौंग Cloves – 2
* इलायची cardamom – 2
* काली मिर्च Black pepper powder- 1 चुटकी
* हल्दी पाउडर Turmeric powder – 1 चुटकी
* गरम पानी – 1 कप
मसाला मिल्क बनाने कि विधि
स्टेप -1 मसाला मिल्क बनाने के लिए सबसे पहले बादाम, पिस्ते, काजू को गर्म पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दे.
स्टेप -2 दस मिनट बाद पानी से निकाल कर बादाम के छिलके निकल ले और इसमें थोड़ा दूध डाल कर पीस ले.
स्टेप -3 दूसरी ओर एक पतीले में दूध डालकर गरम होने को रखे, दूध में उबाल आते ही इसमें दालचीनी, लौंग, और इलायची डाल दे. इसे दूध के साथ 3-4 मिनट दूध के साथ उबाल कर दूध छान ले.
स्टेप -4 दूसरे बर्तन में दूध गैस पर धीमी आंच पर रखें और इसमें Dry fruits का जो पेस्ट बनाया था वो मिला कर दूध को लगातार चलाते रहे.
स्टेप -5 अब इसमें केसर मिलाए और धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाए,साथ में इसमें, हल्दी पाउडर, चीनी या गुड़ और काली मिर्च पाउडर, डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले.
गैस बंद कर दे अब मजेदार मसाला मिल्क बनके तैयार है, थोड़े कटे हुए Dry fruits डाल कर गार्निश करे, बच्चो बड़ो सबको सर्व करे और खुद भी पिए.
video- Sanjeev Kapoor Khazana
