सर्दियों में सुबह सुबह मूली के पराठे का जवाब नहीं जानिए बनाने का सही और आसान तरीका
सर्दी में मूली का पराठा खाना बहुत मजेदार लगता है, अगर आप भी पराठो के शौकीन है और तरह तरह के पराठे खाना पसंद करते है, तो इन सर्दियों में ये मूली के स्वादिष्ट पराठे भी जरूर बनाए. इस तरह से अगर आप घर में सबको मूली का पराठा बनांकर खिलाएंगे सब आपके फैन हो जाएंगे, आइए शुरू करते है ये आसान और टेस्टी पराठा की रेसिपी
मूली का पराठा बनाने के लिए आपको चाहिए.
अगर आप 2-4 लोगो के लिए बना रहे.
* मूली -Radish 2
* हरी मिर्च -Green chili 2 बारीक कटी हुई
* लाल मिर्च पाउडर Red chili powder 1 tsp
* अदरक Ginger – 1/2 इंच टुकड़ा
* हरा धनिया Coriander leaves – बारीक कटी हुई 1/2 कप
* नमक salt – स्वादानुसार
* आटा wheat flour – 3 cup
* अजवाइन carom seeds- 1/2 tsp
*नमक salt – 1/2 tsp
* तेल/घी – पराठा सेकने के लिए
बनाने कि विधि
स्टेप 1- मूली को छिल कर धो लेंगे और इसे अच्छे से कद्दूकस कर लेंगे, कद्दूकस की हुई मूली को दोनों हाथो से मूठी से दबाकर इसका सारा पानी अच्छे से निचोड़ लेंगे.
स्टेप 2 – मूली में हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटा हुआ हरा धनिया, अदरक कद्दूकस किया हुआ और नमक डाल ले.
स्टेप -3 अब हमे एक परात में आटा, अजवाइन, नमक, पानी डाल कर और मूली की स्टफिंग यानी भरावन डालकर आटा गुथ कर तैयार कर लेना है, ध्यान रखे आटा बहुत ज्यादा टाईट या बहुत सॉफ्ट ना हो.
स्टेप -4 आटे को 10-15 मिनट के लिए रेस्ट पर रख दे.
स्टेप -5 अब आटे की लोई या बनाकर पराठा बेल ले.
स्टेप -6 मीडियम हीट पर तवा गर्म करे, और एक एक करके सारे पराठे अलट पलट कर तेल या घी डालकर सेक करके तैयार कर ले.
गरमागरम मूली के पराठे सर्व करे, और इसका लुफ्त उठाए.
अधिक जानकारी के लिए आप वीडियो देख सकते है.
Video from – Saroj sharma
