Category: Kitchentips

बेसन का नाम लेते ही दिमाग में कई स्वादिष्ट रेसिपीज दिमाग में आ जाती है, चाहे पकौड़े हो, कोई भी सब्जी हो, मिठाई,ढोकला या पराठा हो. बेसन न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसमें स्वास्थ से जुड़े कई फायदे भी है, क्यों की ये काले चने को पीस कर बनाया जाता है, और ये…

हमेशा हम साग सब्जियों और फलों का उपयोग करते समय उनके छिलके को बेकार समझ कर फेंक देते है, लेकिन वास्तव में वे छिलके बेकार नहीं उपयोगी भी होते है, इन छिलकों में कई चमत्कारिक गुण छिपे होते है, छिलका कई रोगों को दूर करता है. आइए जानते है छिलका क्या क्या करता है. *…

बारिश का मौसम वैसे तो सभी को बहुत लुभावना लगता है लेकिन ये मौसम अपने साथ कुछ परेशानियों को भी लाता है जैसे कि किचन में इस्तेमाल की जाने वाली सामग्रियो के लिए बारिश के मौसम में सीलन, नमी की परेशानियों के कारण कई तरह की दिक्कतें हमारे सामने आ जाती है, ऐसे में हमें…

हमारे देश में तरह तरह के पकवान बनाए जाते है, अक्सर तीखा और चटपटा खाना ज्यादा पसंद किया जाता है, देखा जाए तो तीखा खाना बनाना मुश्किल है अगर मसाले की मात्रा जरा सी ऊपर नीचे हो जाए तो खाना बेस्वाद भी हो जाता है और ज्यादा तीखा लगने के कारण खाया भी नहीं जाता,…

अकसर घर में कुछ बर्तन जो होते है रोजाना इस्तेमाल से काले पड़ जाते है, अगर इनकी हमेशा अच्छे से साफ सफाई ना की जाए तो ये गंदे मैले दिखने लगते है, और जिद्दी दाग लग जाते है. खाना पकाने से तो जल्दी जाते नहीं, खास कर कढ़ाई जो दोनों तरफ से जल्दी है गंदी…

हर रोज किचन में खाना बनाने वाले लोगो को लगता है कि काश काम आसान हो जाता और जल्दी जल्दी निपट जाता,,साथ ही किचन के उपयोगी चीज़े दाल, मसाले आटे, इन सब को कैसे स्टोर करे साफ सफाई कैसे रखे की ज्यादा समय भी न लगे और हमारा किचन व्यवस्थित रहे, कुछ खराब न हो…

कुछ वक्त पहले मैंने न्यूट्रेशनल डाइट पर एक सेशन में हिस्सा लिया था, जिसमें एक्सपर्ट्स ने बताया कि हमारे शरीर को कार्ब्स, विटामिन, प्रोटीन के साथ साथ माइक्रोन्यूट्रिएंट की भी जरूरत होती है, जैसे धनिया, पुदीना, करीपत्ता आदि. अगर ये सब हमारे खान पान में नियमित तौर पर रहे, तो शरीर को इनसे पोषण मिलता…